Актиколор D

Описание продукта:

​

Актиколор D- представляет собой гранулированный активированный уголь растительного происхождения с высоко развитой пористой структурой без запаха и вкуса. Актиколор D применяется в случае необходимости для корректировки цвета в напитках и жидких, в последнее время находит все большее применение в виноделии. Актиколор D применяется как для периодической обработки, так и во время фильтрации через намывной фильтр при условии непрерывной подачи его на фильтр. 

Информация о продукте:

​

- сухое сыпучее вещество представляет собой мелкофракционную смесь чёрного оттенка;
- размер фракций в пределах 1-2 мм;  

 

Основные особенности и свойства:

​

Внешний вид                                                      гранулированный активированный уголь
Сырье                                                                     преимущественно древесина бука
Насыпной вес                                                      280 г / дм3
Влажность                                                            <10%
рН в 5 % суспензии                                            3
Содержание частиц размером  40 m      60 % масс.
Удельная поверхность                                      1500 м2/г
Растворимый свинец                                         5 мг/кг
Растворимый цинк                                             20 мг/кг
Растворимый мышьяк                                       2 мг/кг
Цианистые соединения                                    нет

Способ применения:
 
А) Обработка ликеро-водочных изделий и дистиллятов: 
1. Добавить на 10 л напитка 10-12 гр. угля.
2. Выдержать от 15 минут до 1 суток. Периодически смесь нужно сильно встряхивать.
3. После выдержки отфильтровать через фильтровальную бумагу и провести вкусовую оценку.
4. Дать продукту финишный «отдых»: 1-2 недели перед употреблением. За это время качество напитка заметно вырастет.

 Б) Обработка вин, виноматериалов и браги:
1. Добавить уголь, в среднем на 10 л вина/браги 2,0-5,0 гр. угля, в небольшое количество вина/браги.
2. Интенсивно перемешать в течение нескольких минут и внести в основное сусло.
3. В течение 3-4 дней ежедневно, по крайней мере, один раз в день, сильно взбалтывать, а затем дать отстояться.
4. После этого отфильтровать через фильтровальную бумагу и провести вкусовую оценку.

 
 
Использование продукта:

​

В виноделие активированный уголь Актиколор D применяют для обесцвечивания вин и устранения пороков аромата и вкуса при производстве ароматизированных вин. Весьма эффективна обработка виноматериалов активированными углем для исправления таких пороков как привкусы плесени, дуба, бочки, гудронные, лаковые, креозотовые тона и др. Отмечается, что при обработке виноматериалов активированными углем происходит изменение ряда физико-химических показателей: удаляются красящие и ароматические вещества; снижается массовая концентрация фенольных веществ, титруемых и летучих кислот, сернистой кислоты; повышается весьма значительно содержание кальция и калия, изменяется величина рН.
Кроме обесцвечивания виноматериалов активированный уголь Актиколор D может употребляться для адсорбции соединений, ухудшающих цвет осветленных соков. Кроме улучшения цвета сока отмечено возрастание рН сока и снижение содержания растворимых твердых веществ.
При использовании активированного обесцвечивающего угля для обработки сусла и вин, установлено, что эффективность действия угля и подбор доз зависят от их физико-химических показателей качества (рН, содержания красящий веществ т.д.) и коллоидного состава . Отмечается склонность к окислению белых вин, обработанных активированными углем, что предположительно связано с наличие в структуре угля кислорода, химически адсорбируемого и трудно удаляемого. При этом обработка углем сусла практически не влияет на аромат получаемых вин даже при больших дозировках. Не наблюдалось также отрицательного влияния на аромат вин после обработки обесцвечивающими активированными углем сусла винограда сорта Пино черный, использующегося для приготовления шампанских виноматериалов. Исследования по использованию активированного угля для обработки красных вин с целью устранения остатков пестицидов показали, что в процессе обработки удаляется значительное количество ядохимикатов.
Активированный уголь Актиколор D применяется для дображивания виноградного сусла при приготовлении коньячных виноматериалов. Отмечается, что при его использовании улучшаются органолептические свойства коньячных виноматериалов, приготовленных из опытных, обработанных углем образцов виноградного сусла, а также увеличивается выход конечного спирта на 3%. Степень чистоты угля соответствует требованиям пищевого законодательства.
Полностью выдерживаются предельные значения.
Применение активированного угля для обработки спиртных напитков позволяет понизить содержание сивушных масел и веществ, вызывающих нежелательные привкус и запах в напитках.

​

Отмечается эффективное действие активированного угля совместно с другими оклеивающими веществами (виногель, бентонит и др.) при обработке виноматериалов в производстве вин. Виноматериалы, обработанные комплексно с активированными углем, имели меньшую окисляемость, вследствие удаления железа и части фенольных веществ. При этом свойства букета, присущие вину по результатам дегустации сохранялись.

​

Упаковка и хранение продукта:

​

Антиколор D гарантированно сохраняет свои характеристики в течение трех лет с момента производства. Но даже по истечении срока годности применение Антиколора D по назначению не принесет вреда. Если хранить вне упаковки, то на качестве продукта заметно сказывается влияние условий окружающей среды, соответственно, для такого угля характерна постепенная утрата ценных свойств. 
Упаковка: Мешок металлизированный- 25 кг
 

 

Покупайте от производителя:
 

Зная о нашем существовании, вам больше не нужно искать, где купить дрожжи от производителя по доступной цене. Достаточно зайти на сайт винных дрожжей в Москве от компании "Дело вкуса" и сделать оптовый заказ любой нужной партии с доставкой по России или самовывозом с одного из наших складов в Московской области или Челябинске.

​

​