ТУРБО ДРОЖЖИ Best

Компания «Дело вкуса» предлагает вам спиртовые турбо дрожжи BEST для производства алкогольных напитков крепостью от 12° до 18°.Турбо дрожжи Best разработаны специально для зерновых браг (кукурузу, пшеница, ячка, гречиха, рис, солод).

​

Описание продукта:

​

Турбо дрожжи Best это прочный, термостойкий активный высушенный дистилляторный штамм дрожжей, смешанный с макро и микроферментативным питанием, идеально подходит для ферментации любого исходного сырья на основе сахара-из чистой сахарозы, ферментативно преобразованного крахмала или другого ферментируемого источника сахара, такого как меласса, густой сахарный сок и т.д. Брагу, полученную в результате ферментации, обычно перегоняют на 96% в питьевой этанол или используют для изготовления алкогольных напитков.

​

Преимущество турбо дрожжей Best:

​

Преимущество турбо дрожжей Best заключается в обеспечении 100% питательной потребности ферментации, обеспечивая надежную безотказную ферментацию раз за разом до 15% этанола в течение 72 часов с исключительным выходом. Турбо дрожжи Best -это единственная система ферментации, содержащая только чистые, полностью химически определенные ингредиенты и не содержащая дрожжевого экстракта или побочных продуктов, которые могут испортить качество алкоголя в напитке.

Турбо дрожжи Best включают активаторы ферментации для обеспечения быстрого начала ферментации, что в сочетании с очень низким общим количеством бактерий менее 5 х 10 CF кое/грамм значительно снижает потенциал бактериальной инфекции.

Турбо дрожжи Best выдерживают экстремальные стрессовые факторы, такие как этанол, температура, органические кислоты и осмотическое давление, обеспечивая надежность ферментации даже при переменных технологических условиях.

Для использования с любым ферментируемым субстратом сусло получают из кукурузы, пшеницы, ячменя, ржи или чистых сахарных субстратов. Можно также использовать с мелассой для достижения до 12% этанола.

​

Методы использования:

​

Турбо дрожжи Best можно добавлять непосредственно в ферментационный сосуд при условии, что сосуд имеет смесительное устройство. Там, где нет возможности вводить непосредственно, добавьте турбо дрожжи Best в десятикратную массу воды, предварительно настроенную на температуру от 30 до 40°C. Смешайте в течение 5 минут, а затем перекачайте в ферментационный сосуд.

Требуемая дозировка будет зависеть от желаемой скорости ферментации и крепости спирта. Мощность дозы составляет 2,5 г/л (2,5 кг/1000л) для достижения до 12% обычно через 2-3 дня при температуре брожения 30-32°С. Для достижения 18% дозировка должна быть увеличена до 6,0 г/л и продлит время брожения до 4 дней. Приведенные дозировки носят рекомендательный характер. Температура брожения сусла выше 33°С приведет к гибели дрожжей и остановит брожение!

​

Технические характеристики:

 

Внешний вид: смесь белого кристаллического порошка и желтовато-коричневых стержневидных частиц.

Влажность: <2,5%

Жизнеспособность:> 1,0 х 101⁰/г дрожжей

Общее количество бактерий: <5 x 10⁴ / грамм

Кишечная палочка: <50/г

Свинец: <3 мг / кг

Мышьяк: <1 мг / кг

Железо: <5 мг / кг

SO₃: <200 мг / кг

Фторид: <70 мг / кг

Хлорид: <50 мг / кг

Тяжелые металлы (такие как Рb.): <10мг / кг

Кислотоустойчивость: рН 2,5 (опт рост рН 5,0 и опт выход этанола при рН 4,0)

Температурный допуск (температура жидкости): 38°C при 14% алк, 35°C при 16% алк, 33°C при 18% алк

 

Расфасовка: крафт-zip мешок 25 кг

Условие хранения и гарантийный срок годности:

Вакуумная упаковка алюминиевой фольги 24 месяцев, хранение в низкотемпературном и сухом месте.
Дрожжи при хранении не выше +10 °С , жизнеспособность сохраняется в течение 36 месяцев.

​

Покупайте от производителя
 

Зная о нашем существовании, вам больше не нужно искать, где купить дрожжи от производителя по доступной цене. Достаточно зайти на сайт винных дрожжей в Москве от компании "Дело вкуса" и сделать оптовый заказ любой нужной партии.

​