ТУРБО ДРОЖЖИ TY

Турбо Дрожжи TY- это сухие, спиртовые, активные турбо дрожжи для фруктовой и сахарной ферментации.

​

Описание продукта:

Активные сухие спиртовые «Турбо дрожжи TY» с полным комплексом макро и микро элементов питательных веществ, идеально подходит для ферментации фруктовой и сахарной основы любого сырья (сахарного сиропа глюкозы). Турбо дрожжи TY особенно подходит для быстрой и высоко спиртовой ферментации.

Турбо дрожжи TY способны вырабатывать до 18% объемной доли спирта, при температурном диапазоне сырья от 180С до 330С (выработка спирта значительно уменьшается при температуре свыше 300С) Турбо дрожжи содержат только химически очищенные вещества и не содержат дрожжевых экстрактов или других неопределенных питательных веществ, которые могут испортить качество алкогольного напитка. Турбо дрожжи содержит активаторы брожения для обеспечения быстрого начала ферментации, это достигается благодаря очень низкому количеству полных бактерий, меньше, чем 1 х 104 КОЕ / грамм, что значительно уменьшает вероятность бактериальной порчи. Данный тип дрожжей стоек к сложным условиям ферментации, имеет высокую устойчивость к SO2, производит низкий уровень летучих кислот и отличается низким пенообразованием.

 

Технические характеристики:

​

Внешний вид: смесь белого кристаллического порошка и желтовато-коричневых стержневидных частиц.

■ спиртуозность 14% температура жидкости 30-32°C
■ спиртуозность 16% температура жидкости 32°C
■ спиртуозность 18% температура жидкости 27°C

Дозировка и применение:

Добавить Турбо дрожжи в емкость для брожения, с установленным оборудованием для смешивания. Если емкость для брожения не имеет оборудования для смешивания, в таком случае рекомендуется растворить дрожжи в теплой воде (30-35°С) в соотношении 1/10, перемешать в течение 5 минут, затем медленно добавить в резервуар с сырьем.

Дозировка Турбо дрожжи зависят от фруктовой основы сырья, уровня алкоголя и требуемой скорости ферментации.

Для сырья с высоким фруктовым содержанием, рекомендуемая дозировка- 2,1-2,3кг/ 1000л.                Для сырья на основе чистых сахаров, рекомендуемая дозировка-2,5-3,0кг/1000л.

 

Дозировки использования Турбо дрожжи:

■ 2,5 кг/1000л для сбраживания 14-15% об.  в течение 3-4 дней
■ 3,0 кг/1000л для сбраживания 18 % об. в течение 4 дней

 

Оптимальные жидкие температуры брожения:

■ Брожение до 14% об. – температура жидкости должна быть 30-32°C
■ Брожение до 18% об. – температура жидкости должна быть 25-27°C

Турбо дрожжи могут генерировать большое количество тепла во время брожения. Если температура жидкости В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ превышает температуры приведенные выше в технических характеристиках, тогда есть вероятность остановки брожения. Очень важно, наличие системы охлаждения.

Учитывая влияние дрожжей на качество конечного продукта, приведенные дозировки имеют рекомендательный характер. Производителям напитков рекомендуем проводить самостоятельные испытания перед коммерческим использованием нашей продукции.

​

Где купить?
 

Эта инновационная смесь обладает еще одним неоспоримым преимуществом – доступностью. Купить в Москве или области данный товар теперь не проблема, если вы имеете дело с надежным производителем и поставщиком, предлагающим быструю доставку.
Наша компания "Дело вкуса" готова стать вашим постоянным партнером в вопросах снабжения качественной продукцией для самогоноварения и виноделия.

Приобрести по привлекательной цене сертифицированный товар вы можете в нашей компании. 

​

​