top of page
DELO VKUSA
ВИННАЯ КИСЛОТА
Винная кислота (оксиянтарная кислота)
Винная кислота (диоксиянтарная кислота) НООС-СН(ОН)-СН(ОН)-СООН - двухосновная оксикислота.
Известны три стереоизомерные формы. Применяется в пищевой промышленности (пищевая добавка Е334), в медицине, в аналитической химии.
Соли винной кислоты (тартраты) используются в медицине, при крашении тканей и пр.
Наши технологи с удовольствием ответят на вопросы.
bottom of page